Recept na vynikající tibetské masové taštičky.
Budete potřebovat:
Na těsto:
- 6 šálků mouky
- kypřící prášek
- studenou vodu
Na masovou směs:
- 900 g mletého hovězího nebo jehněčího masa
- 3 střední jemně nakrájené cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce soli
- 2 lžíce horké vody
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžičku sezamového oleje
- 1 lžičku umletého zázvoru
- 1 lžičku česneku
- 1/2 lžičku mletého kmínu
Postup:
Těsto:
Smícháme mouku s kypřícím práškem. Po částech přidáváme studenou vodu a zaděláváme těsto. Hotové těsto hněteme alespoň 4 - 5 minut, poté necháme odležet v pokojové teplotě. Těsto vyválíme na co nejtenčí placky, skleničkou nebo formou vykrajujeme cca 10 cm kolečka.
Masová směs:
Smícháme všechny suroviny dohromady, řádně promícháme. Směs osmažíme na oleji na pánvi.
Taštičky:
Na jedno kolečko dáme dvě lžičky osmažené masové směsi. Přiklopíme druhým kolečkem, okraje řádně zamáčkneme k sobě. Taštičky smažíme na oleji na pánvi. Podáváme horké.
Dobrou chuť! :)
