Recept na vynikající perníčky.
Budete potřebovat:
- 50 dkg hladké mouky
- 25 dkg cukru moučka
- 6 lžic medu (tmavého)
- 6 lžic mléka
- 2 vejce
- perníkové koření
- 1 kypřící prášek
Postup:
V mléce rozehřejeme med. Na vál prosijeme větší část mouky s cukrem a kořením, přidáme žloutky (bílky oddělíme a později použijeme ke zdobení), po částech zapracujeme med s mlékem, ke konci zadělávání přidáme zbytek mouky s kypřícím práškem. Dobře vypracované hladké těsto necháme noc v chladu odpočinout. Další den vyválíme těsto, vykrajujeme tvary a podle velikosti tvarů pečeme při 160°C 10 - 20 minut.
Zdobení:
Na 1 bílek 10 dkg moučkového cukru a trochu citronové šťávy. Vyšleháme a špejlí nebo zdobičkou po vychladnutí perníčky zdobíme.
Dobrou chuť!
